作り方
- 1
はんぺんは真ん中に切り込みを入れ、開けるようにする。（完全に切り離さない。）
- 2
ハムとチーズを交互にはさむ。
- 3
★を混ぜ、少し水を加えてトロッとしたら、2の両面に満遍なくつける。
- 4
パン粉をまぶし、180～190度の油でさっと揚げる。途中で裏返し、きつね色になりサクッとしたらすぐに上げる。
- 5
1枚を6等分にカット。
コツ・ポイント
高温の油で短時間揚げることで、チーズが溶けすぎず、サクッと仕上がります。
揚げ終わったら切り込み部分に油が溜まらないよう、傾けて油を切るといいですよ。
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