野菜ブイヨン 【アトピー・マクロビ】

アトピーくらぶれのあ
アトピーくらぶれのあ @cook_40186779

アトピーの方でも安心して食べられる、からだの中からキレイになるマクロビレシピ!
このレシピの生い立ち
きれいで安心な野菜は捨てるところがありません!いつもは捨ててしまう部分も活かせるレシピです。

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材料

2人分
  1. 2~3カップ
  2. セリ 2~3本
  3. たまねぎの頭と根の部分 1個分
  4. 青葱の硬い部分 3センチ
  5. にんじんの頭 1本分
  6. 干ししいたけ 1枚
  7. 月桂樹の葉 1枚
  8. 粒コショウ 3~4粒
  9. 天日塩 少々
  10. 料理酒 少々

作り方

  1. 1

    すべての材料を鍋に入れ弱火にかける。

  2. 2

    よい香りがして野菜がしんなりしてきましたら、塩加減を見て調整します。

  3. 3

    火を止めて、完全に冷まします。

コツ・ポイント

あまり煮立てず、煮過ぎない様に仕上げます。
それぞれの素材の個性が出ますので、そざいの量もカ減して、こまめに味見しながら調えてみてください。

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レシピ作者

アトピーくらぶれのあ
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~からだの中からきれいになって「素肌美づくり」~ ずっと、素肌と健康を考えてきました。東京都町田市にある『アトピーくらぶ れのあ』では、アトピーの方の体質改善・自然治癒力を引き出すお手伝いをしています。血流を良くする・スキンケアで保護する・玄米の和食をいただく・骨を強くする・酸化を防ぐの『5つのれのあ式』を軸に素肌美へと導くサポートをいたします。http://www.renoa.co.jp
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