ささみを開いて両面に塩コショウをする。オリーブ油をスプーンで塗り、乾燥バジルをふりかける。

チーズ・パン粉をのせて、もう一度バジルをふりかける。

フライパンで焼く。火の通りがよくなさそうならフタをして蒸し焼きにする。モヤシを塩コショウ炒めにしておく。

塩コショウで炒めたモヤシを耐熱皿に敷いて、ささみをのせる。トースターでこんがり表面を焼く。