今回の材料です。
鶏肉は角切りを使いました。

ボウルに酒とみりんを入れます。

２のボウルに鶏肉を入れ１０分置きます。

３から１０分経ったら、鶏肉をパットに取り出し塩を全体にふります。

トマトは好みの大きさに切り、きゅうりは薄切りします。
カニカマは半分の長さに切ります。

レモンは縦半分に切り更に半分に切ります。

フライパンにオリーブ油を薄くひいて中火で加熱し鶏肉の皮側を下にして並べます。

皮側に焼き色が付いたら裏返しにして火を弱め焼きます。
出てきた水分はキチンペーパーでふき取りながら火を通します。

８で裏返しにしたら３０秒位焼き火を止め蓋をして余熱で鶏肉に火を通します。

５のレタス、トマト、きゅうり、レモンを盛り付け用の皿に飾り付け、焼きあがった鶏肉を手前に飾り完成です。

レモンを絞ってレモン汁で食べますが、好みでマヨネーズを使います。