アプリでひらく作り方
- 1
赤しそ1キロをたっぷりの水で3～4回洗い、しそが流れでないように押さえ、少量の水を流しながら、ゆっくり洗い流す
- 2
お湯を沸かし、煮立ったら、しそをいれ、再沸騰させると、赤しその
赤い色素が抜け、お湯は赤、しそは青ジソの色に -
- 3
火から下ろし、ザルとキッチンペーパーで漉し、ゴミを取り除いたら、熱い間に砂糖を味見しながらいれ、溶かす。
-
- 4
温かいうちにクェン酸を10gramずついれると、あ～ら不思議
めっちゃ美しいルビーの様な色に -
- 5
室温であら熱がとれたら、よく洗って乾かしたペットボトルに移しましょう
-
- 6
今回はペットボトル7本と少し
-
- 7
割り方は好みですが、炭酸入りのお水でコップに1～2センチぐらいで、かき氷にもお勧め！水を少なくしても濃いしそジュースに
-
コツ・ポイント
とにかく、しそをよく洗う
虫やゴミが許せない私は徹底的に水洗います
砂糖も、クェン酸も味見しながらで
好みでいいと思います
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19974135
