高野豆腐の卵とじ

高野豆腐の卵とじ-レシピのメイン写真

高野豆腐の卵とじ

ひろひよ @cook_40053183

冷めても、そのまんま食べれます。
このレシピの生い立ち
チビたちの相手しながら料理すれば、何をどんだけいれたかわからなくなり、、全部最初にしてしまえば、ヨイかな？と思い作ったら、案外大丈夫でした。

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チビたちの相手しながら料理すれば、何をどんだけいれたかわからなくなり、、全部最初にしてしまえば、ヨイかな？と思い作ったら、案外大丈夫でした。

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ひろひよ @cook_40053183

冷めても、そのまんま食べれます。
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チビたちの相手しながら料理すれば、何をどんだけいれたかわからなくなり、、全部最初にしてしまえば、ヨイかな？と思い作ったら、案外大丈夫でした。

冷めても、そのまんま食べれます。
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材料

4人分

高野豆腐 4個
卵 1個
☆水 600cc
☆ほんだし小2
☆醤油大2
☆みりん大1
☆酒大1
ねぎお好みで

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作り方

1

高野豆腐を水でもどし、軽く絞り4つ切りにする。
2

☆を深めのフライパンに入れ、よく混ぜ①を加えて火をつける。
3

沸騰したら中火にし、5分ほど煮る。
その間に、卵をときほぐす。
4

ぐつぐつ煮ているとこへ、③を回し入れ火を止め、蓋をして5分待つ。
ネギを刻んでおく。
5

器にもって、出来上がり♪

コツ・ポイント

卵を回し入れたら、火を止め蓋をする。くらいです。

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ひろひよ @cook_40053183

2014/07/10 09:14に公開

♪

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卵とじねぎ高野豆腐卵酒

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