ビニール袋に塩と酒を入れ、よくふって混ぜる。

甘エビを袋に入れて軽くもんで、15分ほど置く。

アルミホイルをグリルの大きさより5割ほど大きく切りくしゃくしゃにする。
アルミホイルの端を少し折り曲げ③のエビを並べる。

グリル中火で8分焼いてから強火で3～5分こげないように様子を見ながら表面がカリカリになるまで焼く。