リコッタチーズは手作りしたり手軽にできるチーズですが、やはりイタリアのリコッタはミルクの味全然が違いますね。
このレシピの生い立ち
リコッタで作るチーズケーキは格別。値段もするのでキリと混ぜてみました。100%リコッタでももちろんいいです。ママレードのかわりにレモン汁とレモンピールを入れればより本場の味になりますね！アレンジいろいろできるカンタンチーズケーキです。