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ＡＮＮＩＮＡ

イタリアの食材、ワインなどを輸入する仕事をしています。本場の家庭料理からリストランテのレシピをご紹介できればと思ってます。
オーガニックコミュニケーター　　　　　　　　　　　　　オリーブオイルジュニアソムリエ

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保存用裏ごしトマト

サンマルツァーノトマト
- ビン（350ｍｌ）×２
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本格☆カンタン☆リコッタチーズケーキ

リコッタチーズ • キリクリームチーズ • きび糖 • バタークッキー • 無塩バター • 卵 • ママレード • 小麦粉
- 15cmの型使用
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鱈とあさり、じゃがいものココット焼き

鱈 • あさり • ジャガイモ • ローズマリー • バター • EXバージンオリーブオイル • 白ワイン • 塩、こしょう • プチトマト
- 2人分
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ひよこ豆のスープ＊ローズマリーの香り＊

ひよこ豆 • 玉ねぎ • ホールトマト • ブイヨン • ローリエ • ＥXオリーブオイル • ローズマリー • にんにく • 塩 • こしょう
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帆立のパン粉オーブン焼ローズマリー風味

ほたて • パン粉 • ローズマリー • 塩、コショウ • ＥXオリーブオイル • パルミジャーノ • レモン
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豚ロースとたけのこのグリル

豚ロース • たけのこ • 塩、こしょう • EXオリーブオイル • ローズマリー
- 1人分
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イタリアのたまごサンド朝ごはん☆ランチに

食パン • 卵 • モルタデッラ • 塩、こしょう • パルミジャーノ • EXオリーブオイル
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イタリア風さっぱりポテトサラダ

じゃがいも大 • トマト • パセリ • EXオリーブオイル • 白ワインビネガー • 塩、こしょう
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ポルペットとマッシュルームのトマトスパ☆

豚挽き肉 • スパゲッティ • マッシュルーム • にんにく • ホールトマト • パルミジャーノ • カチョリコッタ • 塩 • オレガノ • EXオリーブオイル
- ２人分
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ジャンボマッシュルームのリピエノ(詰め物

ジャンボマッシュルーム • 豚挽き肉 • 合挽き肉 • イタリアンパセリ • 卵 • 塩、こしょう • ナツメグ • ぱんこ • パルミジャーノ • とけるチーズ • EXオリーブオイル
- 8個分(キノコ直径5cmくらい)
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即席サルシッチャのボスカイオーラスパ

スパゲッティ • マッシュルーム大 • 豚挽き肉 • ホールトマト • にんにく • オレガノ • 塩 • フェンネル • EXオリーブオイル • パルミジャーノ
- ２人分
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ほくっカリッ!皮がおいしいフライドポテト

じゃがいも • 揚げ油 • 塩、こしょう
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豚肉の白ワイン煮込み

豚肉ブロック • にんじん小 • ほうれん草又は小松菜 • 塩コショウ • ブイヨン • 玉ねぎ • バター • オリーブ油
- ２人分
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マグロのカルパッチョ

マグロ • ディル • ケッパー • ブラックオリーブ • レモン • オリーブオイル • 塩
- ２人分
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Xmasに☆ブツ切りチキンのカチャトーラ

鶏肉 • 玉ねぎ • マッシュルーム • しめじ • 白ワイン • ホールトマト • 水 • 塩、こしょう • EXオリーブオイル • チキンブイヨン • ローズマリー風味のオリーブオイル • ブラックオリーブ
- 2人分
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Xmasパーティに☆丸鷄を使うオーブン焼

丸鷄 • 塩、コショー • EXヴァージンオリーブオイル • にんにく • 白ワイン • ハーブ入りアルペンザルツ
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付け合わせの定番☆ジャガイモのオーブン焼

ジャガイモ • 塩、コショー • ローズマリー • EXヴァージンオリーブオイル
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もっちり☆さつまいも入りのフォカッチャ

スーパーキング • 水 • 塩 • さつまいも • イースト • プチトマト • ゴルゴンゾーラチーズ • オレガノ • EXバージンオリーブオイル
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揚げなすのバルサミコソース

なす • サラダ油 • 塩、こしょう • オレガノ • にんにく • バルサミコ酢 • EXバージンオリーブオイル • パセリ
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＊かぼちゃのローズマリー風味＊

かぼちゃ • EXバージンオリーブオイル • 塩、こしょう • ローズマリー • にんにく
- ２人分

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