かさましフンワリとうふふ♪ハンバーグ
さっちゃん15ママ @cook_40062344
豆腐とお麩でふんわり！
和風の煮込みハンバーグです♪
このレシピの生い立ち
息子のリクエストがハンバーグだったけど鶏ひき肉しかなかったので。
かさましフンワリとうふふ♪ハンバーグ
豆腐とお麩でふんわり！
和風の煮込みハンバーグです♪
このレシピの生い立ち
息子のリクエストがハンバーグだったけど鶏ひき肉しかなかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
お麩を手で砕いて牛乳に浸す
-
- 2
玉ねぎはみじん切り、人参はすりおろして鶏ひき肉、卵、豆腐、顆粒コンソメ、塩こしょう、①のお麩を入れてこねる(まぜる)
-
- 3
綺麗に混ざったら、手で6等分くらいに軽くわけるように切れ目を入れる
-
- 4
フライパンに油をひいて中火にしたところに、ハンバーグのたねを軽くまとめながらおいて焼き目をつけながら片面2～3分ほどやく
- 5
両面焼き目がついたら水、だしのもと、砂糖を加えて3分ほど煮込んだら、酒、しょうゆを加えて3分ほど煮込む
-
- 6
ハンバーグを取り出して盛り付け、残った煮汁を沸騰させ、片栗粉を水大さじ1で溶いたものを加えて混ぜながらとろみをつける
- 7
とろみのついた煮汁をハンバーグにかけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
ハンバーグのたねがやわらかめなのでひっくり返す時にそっと。
大根おろしをのせても美味しいです♪
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