ゴーヤ玉子とじ大葉かつお風味

ゴーヤ玉子とじ大葉かつお風味-レシピのメイン写真

ゴーヤ玉子とじ大葉かつお風味

ゆのもね @cook_40081536

大葉風味のだし玉子でゴーヤを包んで食べやすく、おかずにもあてにもなります。
このレシピの生い立ち
毎夏ゴーヤを沢山頂きますが、ゴーヤチャンプルが面倒な時、あと一品て時に、冷蔵庫の大葉も使い切りたかったので〜ゴーヤ嫌いの息子もだし玉子にだまされてくれました（笑）
ちなみにゴーヤにんにく大葉は頂き物です。

大葉風味のだし玉子でゴーヤを包んで食べやすく、おかずにもあてにもなります。
このレシピの生い立ち
毎夏ゴーヤを沢山頂きますが、ゴーヤチャンプルが面倒な時、あと一品て時に、冷蔵庫の大葉も使い切りたかったので〜ゴーヤ嫌いの息子もだし玉子にだまされてくれました（笑）
ちなみにゴーヤにんにく大葉は頂き物です。

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ゆのもね @cook_40081536

大葉風味のだし玉子でゴーヤを包んで食べやすく、おかずにもあてにもなります。
このレシピの生い立ち
毎夏ゴーヤを沢山頂きますが、ゴーヤチャンプルが面倒な時、あと一品て時に、冷蔵庫の大葉も使い切りたかったので〜ゴーヤ嫌いの息子もだし玉子にだまされてくれました（笑）
ちなみにゴーヤにんにく大葉は頂き物です。

大葉風味のだし玉子でゴーヤを包んで食べやすく、おかずにもあてにもなります。
このレシピの生い立ち
毎夏ゴーヤを沢山頂きますが、ゴーヤチャンプルが面倒な時、あと一品て時に、冷蔵庫の大葉も使い切りたかったので〜ゴーヤ嫌いの息子もだし玉子にだまされてくれました（笑）
ちなみにゴーヤにんにく大葉は頂き物です。

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材料

2〜3人前

ゴーヤ 1本
にんにく 2片
⚪︎大葉 2枚
⚪︎玉子 2
⚪︎白だし小さじ1
ごま油大さじ1
鰹節適量
塩コショウ適当

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作り方

1

ゴーヤは縦半分に切りワタを取り、塩を揉み込み洗い流し、5mmくらいに切る。にんにくはスライス、大葉は適当に切るかちぎる
2

フライパンを熱し、ごま油でゴーヤとにんにくを炒める。塩コショウして炒めながら、⚪︎をボールでまぜまぜ。。。
3

ゴーヤが炒まったら、玉子投入！ここからはあまりまぜまぜしないで、ひっくり返す程度に。
4

お皿に盛って、鰹節をかけたら出来上がり！お好みで醤油をかけてどーぞ^_^

コツ・ポイント

我が家はみんなにんにく好きだから入れてますが、苦手だったり無ければ無しでも美味しいです。

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ゆのもね

ゆのもね @cook_40081536

2014/07/11 11:16に公開

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