*ヨーグルトで本格クリームチーズ*

Lapinounou @cook_40015953
チーズ嫌いが思わず吐き出しました。
このレシピの生い立ち
鯖のペーストを作るのにクリームチーズを手作り出来ないかなと試しました。クリームチーズの味から代用できるきがして。
*ヨーグルトで本格クリームチーズ*
チーズ嫌いが思わず吐き出しました。
このレシピの生い立ち
鯖のペーストを作るのにクリームチーズを手作り出来ないかなと試しました。クリームチーズの味から代用できるきがして。
作り方
- 1
ヨーグルトを一晩水切りする。140gになりました。
- 2
バターを室温に戻してクリーム状にする。
- 3
柔らかくしたバターに少しずつヨーグルト、塩、レモン汁をよく混ぜ合わせる。
- 4
冷凍庫で6時間ほど完全に冷やし固めた後自然解凍し、水気を捨てる。
- 5
ごめんなさいYokchinaさん。コメントなしで投稿しちゃいました。れぽありがとうございます!
コツ・ポイント
ヨーグルトは水切り後140gになりました。あとで冷凍して水分を取りますが、できるだけ先にヨーグルトの水分を取った方が良さそうです。本当にチーズケーキにID:20321147。サバのペーストID:19734010
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