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豆腐のあおさ餡掛け
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豆腐のあおさ餡掛け-レシピのメイン写真

豆腐のあおさ餡掛け

ユーロン
ユーロン @Yuron12

生姜入りで体もぽかぽか。海のミネラルたっぷりあおさを餡にして、トロトロ餡掛け豆腐にしたの(*^-^*)
このレシピの生い立ち
あおさを使いたくて。

生姜入りで体もぽかぽか。海のミネラルたっぷりあおさを餡にして、トロトロ餡掛け豆腐にしたの(*^-^*)
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ユーロン
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生姜入りで体もぽかぽか。海のミネラルたっぷりあおさを餡にして、トロトロ餡掛け豆腐にしたの(*^-^*)
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あおさを使いたくて。

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材料

  • 絹豆腐 1丁
  • あおさ  大さじ2
  • えのき茸 100g
  • ●水 300g
  • ●だしの素 小さじ1強
  • ●塩  ひとつまみ
  • ○片栗粉 大さじ1
  • ○水 大さじ1
  • 生姜(すりおろし) 1片
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作り方

  1. 1

    鍋に水、だしの素を入れ、火にかける。食べやすく切ったえのき茸とあおさ、生姜を加えて煮立てる。

  2. 2

    塩を加える。一度火を止めて水溶き片栗粉を回し入れて再び火をかける。

  3. 3

    4等分に切った豆腐を入れて、さっと火を通したら出来上がり。

コツ・ポイント

あおさが手に入らない場合は普通の板海苔で代用も可能です☆

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ユーロン
ユーロン @Yuron12
2016/03/15 13:08に公開
田舎信州deオリジナルクッキング。食を楽しむ素晴らしさ、発見に喜びを感じてます!母に代わって、大家族の食事ほぼ担当(笑)ちょっと体調を壊して実家で療養中です。つくレポ掲載やコメントに遅れてごめんなさい
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このレシピのキーワード

あんかけ えのき 片栗粉 絹ごし豆腐 しょうが

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