肉巻き卵
ゆで卵に牛肉を巻いて甘辛く焼いて肉巻き卵。お弁当にぴったりの一品。
このレシピの生い立ち
少し残った牛肉をお弁当のおかず用にアレンジした。
作り方
- 1
牛肉を広げ全体に薄く小麦粉をまぶして、上に卵をおく。
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- 2
牛肉で卵全体を巻く。
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- 3
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、熱したら（2）を入れて転がしながら焼く。
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- 4
全体にこんがりい焼き色がついたら、フライパンの脂をふき取る。
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- 5
（A）を加えて煮詰めながら全体にからめて火を止める。
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コツ・ポイント
・牛肉全体に小麦粉を薄くまぶし、牛肉を卵に巻きやすくします。
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