アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは4等分に切り、水にさらしておく。
- 2
玉ねぎはくし形、人参は乱切りに切る。
-
- 3
牛肉は食べやすい大きさに切る。
-
- 4
鍋にラードを熱し、じゃがいもと人参を炒め、油がまわってきたら、玉ねぎと牛肉も加えて炒める。
- 5
4に水、だしの素、調味料を全て入れ、落し蓋をして、途中、灰汁を取り除き時々混ぜながら、弱めの中火で15～20分煮る。
- 6
いんげん豆を塩ゆでし、適当な大きさに切っておく。
- 7
じゃがいもが柔らかくなれば完成。
彩りに、いんげん豆をトッピング♪
コツ・ポイント
ラードで炒めてから煮るので、コクがでます。
落し蓋の変わりに、キッチンペーパーで蓋をすれば、灰汁も大体取り除けます。
つくれぽ
ちょこちょこ料理をするのが大好き。家呑みが大好き。今まで目分量で作ってましたが、美味しかった味付けはなかなか再現できず…記録の意味もあり、レシピアップ始めます！簡単レシピが中心ですが、少しずつ、楽しみながら、料理を紹介していけたらいいです♪
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