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鯖の竜田揚げ
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鯖の竜田揚げ-レシピのメイン写真

鯖の竜田揚げ

息子専属☆調理師
息子専属☆調理師 @cook_40054373

しっかり味付けの竜田揚げ!ごはんのお供にも、お酒のおつまみにも♪
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小さい頃からよく食べてきた味!

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材料

4人分
  • 鯖(3枚おろし) 2匹
  • 醤油 50cc
  • 酒 50cc
  • 生姜(すりおろし) 適量
  • にんにく(すりおろし) 適量
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    鯖の中骨を抜いておく

    • 鯖の竜田揚げ作り方1写真
  2. 2

    一口サイズに切り分ける

    • 鯖の竜田揚げ作り方2写真
  3. 3

    ビニール袋に調味料と②を入れて揉み揉みしたら、冷蔵庫で最低1時間〜一晩置く

  4. 4

    ③をザルにあげ、水分を切る

    • 鯖の竜田揚げ作り方4写真
  5. 5

    別のビニール袋に片栗粉と④を入れて、しっかり口を閉じて振り混ぜる

  6. 6

    揚げ油でこんがり揚げる

    • 鯖の竜田揚げ作り方6写真
  7. 7

    お皿に盛り付けたら出来上がり!

コツ・ポイント

漬け込む時間がなければ1時間でも。余裕があれば一晩じっくり漬け込めばより美味しくなります!冷凍保存バッグなどで冷凍しておいてもOK〜解凍して揚げるだけ♪

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息子専属☆調理師
息子専属☆調理師 @cook_40054373
2014/07/09 07:44に公開
成長期の子供たちの調理師母です。スポーツを頑張ってる子供たちの身体を作るのは食事!それを作るのは母。健康でしっかり大きくする為に、日々励んでおります。
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このレシピのキーワード

竜田揚げ サバ 片栗粉 にんにく 酒 しょうが

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