夏にはこれ！豚肉のピリ辛丼
鈴木ぶち @cook_40143805
伯母から教わったレシピ。
夏にぴったりのピリ辛で食が進みます♪
このレシピの生い立ち
伯母が結婚当初からずーっと作り続けているレシピだそうで。子供の頃から大好きだったので作り方を教わりました。
夏にはこれ！豚肉のピリ辛丼
伯母から教わったレシピ。
夏にぴったりのピリ辛で食が進みます♪
このレシピの生い立ち
伯母が結婚当初からずーっと作り続けているレシピだそうで。子供の頃から大好きだったので作り方を教わりました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯をわかす。
その間に＊をボールでまぜてタレを作っておく。あとで混ぜるので、タレは少し濃いめで大丈夫です。 -
- 2
長ねぎは白髪葱にして水にさらしておく。
-
- 3
お湯が沸いたら豚肉を広げて茹で（あとで切りやすくするため）、氷水などで冷やす。
-
- 4
冷やした豚肉をザルにあけて水気を切り、キッチンペーパーなどでもう一度よく水気を拭きとる。
-
- 5
水気をとったら豚肉を千切りにし、作っておいたタレとよく混ぜる。次に白髪葱も加えて混ぜる。
-
- 6
ご飯の上にたっぷり盛って完成！写真は青ねぎもトッピングしました♪
-
コツ・ポイント
写真は豚こまですが、豚バラ薄切りのほうが見た目が綺麗に仕上がります。
コチュジャンによって辛さは違うと思うので、好みで調節してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19974538
