クリスビータイプのマルゲリータピザ☆
マルゲリータピザの決定版☆本格的な味なのにフライパンやグリルでも手軽に焼けるサクサクしたクリスビータイプの生地が嬉しい♡
このレシピの生い立ち
おもてなしピザパーティの時に、何枚も食べやすいように薄めのクリスビータイプのピザを作りました。このピザ生地でしたら、プライパンや魚焼きグリルでも手軽に焼けるので便利です(^^♪
生ハムとルッコラ、照り焼きチキンピザ等、お好みの具材でどうぞ♪
クリスビータイプのマルゲリータピザ☆
マルゲリータピザの決定版☆本格的な味なのにフライパンやグリルでも手軽に焼けるサクサクしたクリスビータイプの生地が嬉しい♡
このレシピの生い立ち
おもてなしピザパーティの時に、何枚も食べやすいように薄めのクリスビータイプのピザを作りました。このピザ生地でしたら、プライパンや魚焼きグリルでも手軽に焼けるので便利です(^^♪
生ハムとルッコラ、照り焼きチキンピザ等、お好みの具材でどうぞ♪
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルの中に強力粉、薄力粉、塩、スキムミルクを入れてざっと混ぜる。
- 2
別の容器にイースト、砂糖を入れる。ぬるま湯を入れてかき混ぜ、ダマが無くなったら①のボウルに入れる。
- 3
ボウルの中を木べらかき混ぜ、全体が混ざったらオリーブオイルを入れて混ぜる。粉っぽさが無くなったら台の上に出してこねる。
- 4
生地が滑らかになったらひとまとめにし、とじ目を閉じてボウルにいれて一次発酵（25～30分）
- 5
オーブンを230℃に余熱しておく。モッツァレラチーズは食べやすい大きさにスライスしておく。
- 6
フィンガーテスト、ガス抜きをしたら、２個に分割して丸め直す。
-
- 7
生地を18～20㎝程度の円形に伸ばす。フォークで全体に穴をあけ、トマトソースを塗り、10分程度時間を置く。
-
- 8
モッツァレラチーズ、バジルをのせ、230℃のオーブンで8～12分焼いたら出来上がり♪
- 9
H26.7.12
焼き上がりの生地の上に生ハムとルッコラをたっぷりのせて生ハムのピザを作りました(^^♪ -
- 10
H26.7.12
生地にマヨネーズと焼き豚をのせ、焼成後に刻みのりをかけて照り焼きチキンピザを作りました♬ -
コツ・ポイント
焼き上がりのバジルの色が変色するのが嫌な場合、焼成時にバジルはのせず、焼成後に飾って下さい。材料の分量は小２枚分ですので、かなり小さ目です。分割せず、1枚で焼いていただいても構いません。薄めに伸ばすことで、クリスビータイプのピザになります♬
つくれぽ
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