冷やご飯で 雑穀豆乳おじや

らみ*
らみ* @cook_40228024

豆乳と雑穀のクリーミーなおじや
このレシピの生い立ち
余ったご飯を美味しく

冷やご飯で 雑穀豆乳おじや

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材料

1人分
  1. 豆乳 150ml
  2. 炊いたご飯 80〜100g
  3. お好みの雑穀 大さじ2
  4. スイートコーン(缶) 大さじ1
  5. キャベツ 80g
  6. 粉末だし(無くても可) 2g
  7. あわせ味噌 小さじ2〜3
  8. 刻み葱 適量

作り方

  1. 1

    鍋に豆乳を温め、雑穀を入れる。

  2. 2

    粉末だし、キャベツ、コーンを入れて15分くらい弱火で煮る。

  3. 3

    味噌を溶かし ごはんを入れる。

  4. 4

    ごはんが豆乳を吸ってきたらネギをかけて完成。

コツ・ポイント

雑穀(特に大麦)は煮る時にくっつきやすいのでよく混ぜて下さい

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