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簡単☆冷凍卵de巾着たまご
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簡単☆冷凍卵de巾着たまご-レシピのメイン写真

簡単☆冷凍卵de巾着たまご

悠我(Yga)
悠我(Yga) @cook_40099938

レシピ内容は巾着たまごだけです。
煮卵より箸で掴みやすい&食べごたえがあるので、野菜と煮てお弁当のメインのおかずに☆
このレシピの生い立ち
テレビで冷凍卵の作り方をやっていてこれなら苦労しなくても巾着たまごが作れると思って(笑)

レシピ内容は巾着たまごだけです。
煮卵より箸で掴みやすい&食べごたえがあるので、野菜と煮てお弁当のメインのおかずに☆
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テレビで冷凍卵の作り方をやっていてこれなら苦労しなくても巾着たまごが作れると思って(笑)

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簡単☆冷凍卵de巾着たまご

悠我(Yga)
悠我(Yga) @cook_40099938

レシピ内容は巾着たまごだけです。
煮卵より箸で掴みやすい&食べごたえがあるので、野菜と煮てお弁当のメインのおかずに☆
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煮卵より箸で掴みやすい&食べごたえがあるので、野菜と煮てお弁当のメインのおかずに☆
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材料

  1. 生卵 ４つ
  2. 油揚げ ２枚
  3. ★水 500cc
  4. ★めんつゆ(三倍濃縮のもの) 100～120cc
  5. ★顆粒ダシ(鰹＆昆布) 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    生卵をお皿
    (または卵パック)に入れ冷凍庫で24時間以上冷凍する。
    (写真は36時間冷凍庫に入れといたものです)

    • 簡単☆冷凍卵de巾着たまご作り方1写真
  2. 2

    冷凍卵を流水に20秒くらいさらして殻を剥く。

    • 簡単☆冷凍卵de巾着たまご作り方2写真
  3. 3

    油揚げを菜箸などでコロコロ(３～５往復程)

    • 簡単☆冷凍卵de巾着たまご作り方3写真
  4. 4

    半分に切る

    • 簡単☆冷凍卵de巾着たまご作り方4写真
  5. 5

    油揚げを開いて卵が横になる様に入れて、爪楊枝で口を綴じる。

    • 簡単☆冷凍卵de巾着たまご作り方5写真
  6. 6

    ※写真2枚目

    • 簡単☆冷凍卵de巾着たまご作り方6写真
  7. 7

    鍋に★を全て入れ軽く沸騰させてから巾着を入れ、落し蓋をして弱火で15分。

  8. 8

    15分後、割ってみると丁度いい半熟卵に(*ﾟ▽ﾟ*)

    • 簡単☆冷凍卵de巾着たまご作り方8写真

コツ・ポイント

卵は冷凍する際に白身が膨張するので、大きさに余裕のある器をオススメします。
冷凍卵の賞味期限は生卵の賞味期限＋一週間程です。

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悠我(Yga)
悠我(Yga) @cook_40099938
2016/03/18 10:08に公開
【最終更新：2024/01/07】レシピを色々みて、家族の口に合う様にアレンジするのが好きです。家族構成：偏食旦那と何でも食べる渋い味覚の子供と私アイコンは今は無き『いろはすトマト』ヘッダーは自作ハーバリウム…
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19974613
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