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☆カラーピーと新たまのバルサミコマリネ☆
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☆カラーピーと新たまのバルサミコマリネ☆-レシピのメイン写真

☆カラーピーと新たまのバルサミコマリネ☆

wak01
wak01 @cook_40068352

切って和えるだけの作り置きにピッタリな日持ちする副菜♪
バルサミコ&蜂蜜で濃厚な甘酸っぱい味は食欲不振時や疲労回復にも◎
このレシピの生い立ち
毎年、春に常備菜として作る新玉ねぎの甘酢漬けを食卓を彩るためにカラフルにしたくて。

パプリカよりもシャキッとしたくて、少し肉薄で味も薄めなカラーピーマンで作りました。

切って和えるだけの作り置きにピッタリな日持ちする副菜♪
バルサミコ&蜂蜜で濃厚な甘酸っぱい味は食欲不振時や疲労回復にも◎
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パプリカよりもシャキッとしたくて、少し肉薄で味も薄めなカラーピーマンで作りました。

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☆カラーピーと新たまのバルサミコマリネ☆

wak01
wak01 @cook_40068352

切って和えるだけの作り置きにピッタリな日持ちする副菜♪
バルサミコ&蜂蜜で濃厚な甘酸っぱい味は食欲不振時や疲労回復にも◎
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毎年、春に常備菜として作る新玉ねぎの甘酢漬けを食卓を彩るためにカラフルにしたくて。

パプリカよりもシャキッとしたくて、少し肉薄で味も薄めなカラーピーマンで作りました。

切って和えるだけの作り置きにピッタリな日持ちする副菜♪
バルサミコ&蜂蜜で濃厚な甘酸っぱい味は食欲不振時や疲労回復にも◎
このレシピの生い立ち
毎年、春に常備菜として作る新玉ねぎの甘酢漬けを食卓を彩るためにカラフルにしたくて。

パプリカよりもシャキッとしたくて、少し肉薄で味も薄めなカラーピーマンで作りました。

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材料

  1. カラーピーマン(赤、橙、黃) 3個
  2. 新玉ねぎ 大1/4
  3. バルサミコ 大さじ1
  4. リンゴ酢 大さじ1.5
  5. 蜂蜜 小さじ1
  6. オリーブオイル 大さじ1
  7. 塩胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    新玉ねぎ、カラーピーマンをそれぞれ5〜7ミリ程度に切る。

  2. 2

    調味料を全てボウルに入れ、よく撹拌する。

  3. 3

    ②のボウルに①を入れ、マリネ液が全体に行き渡るようによく混ぜる。

  4. 4

    冷蔵庫で20分以上冷やす。

コツ・ポイント

シャキっと感が残る程度の厚みで切りましょう!

保存容器は消毒しましょう。
取り分けは清潔な調理器具で!

たまに上下を返すと万遍なく味がまわります。

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wak01
wak01 @cook_40068352
2017/05/21 06:49に公開
☆☆近頃、常備菜の作り置きにハマッてます☆☆包丁は10歳前後から握ってます♪一人暮らしの気まぐれ料理が多いです。内臓系の食事制限のつく疾患を経験しているので「簡単に美味しく健康的に」がモットーです。料理の上手かった両親、料理人の親族から教わったレシピも気が向いたら載せるかも……?基本は自分のメモです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19974677
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