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おとこのプリン-レシピのメイン写真

おとこのプリン

おじゃりんパパ
おじゃりんパパ @cook_40274472

嚥下障害の母のための簡単プリン。
このレシピの生い立ち
年老いた母が脳梗塞を起こして嚥下障害になり普通の食事がとれなくなり、だんだん痩せていくのを見かねて、これならむせないで食べてもらえるかなと思い作ってみましたら、よく食べてもらえたので、公表します。カラメルソースはあえて入れませんでした。

嚥下障害の母のための簡単プリン。
このレシピの生い立ち
年老いた母が脳梗塞を起こして嚥下障害になり普通の食事がとれなくなり、だんだん痩せていくのを見かねて、これならむせないで食べてもらえるかなと思い作ってみましたら、よく食べてもらえたので、公表します。カラメルソースはあえて入れませんでした。

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年老いた母が脳梗塞を起こして嚥下障害になり普通の食事がとれなくなり、だんだん痩せていくのを見かねて、これならむせないで食べてもらえるかなと思い作ってみましたら、よく食べてもらえたので、公表します。カラメルソースはあえて入れませんでした。

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年老いた母が脳梗塞を起こして嚥下障害になり普通の食事がとれなくなり、だんだん痩せていくのを見かねて、これならむせないで食べてもらえるかなと思い作ってみましたら、よく食べてもらえたので、公表します。カラメルソースはあえて入れませんでした。

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材料

2~3人分
  1. 卵 Lサイズ1個
  2. 牛乳 1本(180㏄)
  3. 砂糖 10g
  4. バニラエッセンス 3~4滴
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作り方

  1. 1

    材料はこれだけです。

    • おとこのプリン作り方1写真
  2. 2

    全部ボールに入れて泡だて器で撹拌します。

    • おとこのプリン作り方2写真
  3. 3

    耐熱容器に網しゃくしを通して静かにそそぎます。

    • おとこのプリン作り方3写真
  4. 4

    圧力鍋にコップ一杯の水を入れて

    • おとこのプリン作り方4写真
  5. 5

    圧力鍋の中心にこぼさないように置きます。

    • おとこのプリン作り方5写真
  6. 6

    水滴が入らないようにアルミホイールをかぶせて。

    • おとこのプリン作り方6写真
  7. 7

    点火、圧がかかったら弱火で3分、火を止めて圧が下がるのを待って出来上がりました。

    • おとこのプリン作り方7写真
  8. 8

    粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。

    • おとこのプリン作り方8写真

コツ・ポイント

今回ボールのような容器で作りましたが、小さいマグカップ数個に分けた場合は加圧時間は1分ぐらいでした。

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おじゃりんパパ
おじゃりんパパ @cook_40274472
2014/07/12 06:40に公開

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