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お好み焼き粉を使わないお好み焼き
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お好み焼き粉を使わないお好み焼き-レシピのメイン写真

お好み焼き粉を使わないお好み焼き

katsura612
katsura612 @cook_40060813

お好み焼き粉を使わずに家にある材料でお好み焼きを作りました
このレシピの生い立ち
お好み焼き粉を切らしているのを忘れて、自宅にあった小麦粉を使って作ってみました。

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お好み焼き粉を使わないお好み焼き

katsura612
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お好み焼き粉を使わずに家にある材料でお好み焼きを作りました
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お好み焼き粉を切らしているのを忘れて、自宅にあった小麦粉を使って作ってみました。

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材料

3人分(大3枚分)
  1. スペルト全粒粉 150g
  2. かつおだし 200cc
  3. 水もしくは昆布だし 100cc
  4. 山芋(すりおろし) 1/2-1/3本
  5. 桜えび(乾燥) ひとつかみ
  6. 卵 2個
  7. キャベツ 1/3-1/4玉
  8. 豚肉スライス 100〜150g
  9. シーフードミックス 適量
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作り方

  1. 1

    材料を混ぜる

  2. 2

    中火で焼き、裏返して弱火に蓋をして仕上げる

  3. 3

    ソースがない場合は、ケチャップ、マヨネーズ、オイスターソース、しょうゆを混ぜたものを代用

  4. 4

    最後に青のり、かつおぶし等をトッピング

コツ・ポイント

生地の柔らかさは好みだと思うので、水等で調整してください。

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katsura612
katsura612 @cook_40060813
2014/07/11 09:47に公開
夫の駐在で欧州やアメリカ在住歴あり、海外でも美味しく作れるレシピを日々研究中です。
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