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ゴーヤ消費★簡単@ゴーヤの佃煮
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ゴーヤ消費★簡単@ゴーヤの佃煮-レシピのメイン写真

ゴーヤ消費★簡単@ゴーヤの佃煮

@ねねこ@
@ねねこ@ @cook_40074645

ゴーヤ好きの人にも、苦味が苦手な人にもオススメの一品です♪苦くないのでお子様にも!
大量消費に役立ちます♡

このレシピの生い立ち
緑のカーテンで収穫出来たゴーヤを貰ったりで、ふりかけを作る要領で佃煮になりました。
ゴーヤの苦さが苦手だったけど、唯一これだけは食べれる!とゆーか大好きです♡
おつまみやお弁当に、お茶漬けに、ご飯にもとっても合います!

ゴーヤ好きの人にも、苦味が苦手な人にもオススメの一品です♪苦くないのでお子様にも!
大量消費に役立ちます♡

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緑のカーテンで収穫出来たゴーヤを貰ったりで、ふりかけを作る要領で佃煮になりました。
ゴーヤの苦さが苦手だったけど、唯一これだけは食べれる!とゆーか大好きです♡
おつまみやお弁当に、お茶漬けに、ご飯にもとっても合います!

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ゴーヤ消費★簡単@ゴーヤの佃煮

@ねねこ@
@ねねこ@ @cook_40074645

ゴーヤ好きの人にも、苦味が苦手な人にもオススメの一品です♪苦くないのでお子様にも!
大量消費に役立ちます♡

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緑のカーテンで収穫出来たゴーヤを貰ったりで、ふりかけを作る要領で佃煮になりました。
ゴーヤの苦さが苦手だったけど、唯一これだけは食べれる!とゆーか大好きです♡
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材料

  • ゴーヤ(20~25cmサイズ) 2本
  • ちりめんじゃこ 20~50g
  • ●砂糖 65g
  • ●酢 30cc
  • ●醤油 50cc
  • ︎●みりん 15g
  • かつお節 10g
  • 白ゴマ 大さじ1~2
  • ごま油(仕上げ用) 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤを縦半分に切ります。中の種をスプーンで取り除き、1~2mm幅に切ります。

    • ゴーヤ消費★簡単@ゴーヤの佃煮作り方1写真
  2. 2

    ちりめんじゃこ、ゴーヤと●をすべて入れて煮詰めます。

    • ゴーヤ消費★簡単@ゴーヤの佃煮作り方2写真
  3. 3

    ほんのり煮汁が残ってるくらいで火を止めます。

    • ゴーヤ消費★簡単@ゴーヤの佃煮作り方3写真
  4. 4

    かつお節、白ゴマ、ごま油を回し入れて、再度軽く炒めて出来上がり♪

    • ゴーヤ消費★簡単@ゴーヤの佃煮作り方4写真
  5. 5

    一ヶ月以内に食べきります。

    • ゴーヤ消費★簡単@ゴーヤの佃煮作り方5写真

コツ・ポイント

簡単手軽に出来るようにレシピ改良しました!
一味を入れてピリ辛にしたり、生姜をたっぷり入れたり色んなバリエーションで楽しめます♡

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@ねねこ@
@ねねこ@ @cook_40074645
2014/07/09 05:06に公開

このレシピのキーワード

佃煮 じゃこ ゴーヤ かつお節

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