トマト・キュウリはさいの目切りにして、フレンチドレッシングと和えておく。

フレンチドレッシングの量はお好みで。
パッド等で漬け置きする場合は、白身魚が半分浸かる程度を目安にして下さい。

夏場などは、フレンチドレッシングで和えた後、冷蔵庫で冷やしておくとよい。

白身魚は1切れを２～３等分に切り、塩（クレイジーソルト）・コショウ（あればオレガノ）を軽く全体に降っておく。

フライパンに少し多めの油（１㎝程度）を入れ、中火で温めて
４に小麦粉を全体的に軽くまぶしたものを入れて揚げ焼きにする。

皮面から揚げ焼きにしていきます。
カリッといい色になったら、揚がっていない面を揚げ焼きに。

全体がカリッといい色になったら、上げて油を切ります。

油が切れたら、パッドやタッパーなどに移して、
上から３をかけて冷蔵庫で３０程度冷やしてお皿に取り分ければ出来上がり。

時間を置かずに揚げたてにドレッシングで和えたトマト・キュウリをかけて食べでも美味しいです。

手作りフレンチドレッシングは、
全ての材料をボウル等に入れて泡立て器などでよく混ぜて下さい。

フレンチドレッシング
材料の分量は目安ですので、お好みで変えて下さい。