トマトを湯剥きします

ゼラチンを水でふやかします

食べやすいように深く切り込みを入れ、ザラメを投入

煮立ってきたら火を弱めて２０分ほどことこと煮ます。

ミニトマトも入れるときは時間差で残り５分くらいになったら投入。このときに２のゼラチンも投入

荒熱が取れたらトマトが崩れないように器に盛り、冷蔵庫へ。

キンキンに冷えたら塩レモンを載せていただきます。