紫キャベツとはっさくのサラダ
うさぎのシーマ @usagi_shiima
素材の色合いを楽しむサラダ
パンに添えて、朝食やブランチにもお勧めです（*^_^*）
このレシピの生い立ち
紫キャベツの美しい色合いが大好き❤
キャベツだけのマリネも定番ですが、旬の八朔を加えたら、爽やかさと色合いが美しい、朝食向きのサラダになりました
この冬、何度も作っているお気にいりです
紫キャベツとはっさくのサラダ
素材の色合いを楽しむサラダ
パンに添えて、朝食やブランチにもお勧めです（*^_^*）
このレシピの生い立ち
紫キャベツの美しい色合いが大好き❤
キャベツだけのマリネも定番ですが、旬の八朔を加えたら、爽やかさと色合いが美しい、朝食向きのサラダになりました
この冬、何度も作っているお気にいりです
アプリでひらく作り方
- 1
・紫キャベツは千切りにして水洗い
し、水気を切る＊の塩を全体にまぶし10分置く
・はっさくは薄皮を外しておく
-
- 2
少し大きめのボウルにドレッシングの材料を上から順に加え、よーく混ぜあわせる
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- 3
①のキャベツがしんなりしたら、両手でギュっと水気を絞り、②のボウルに入れる
はっさくも加え、ドレッシングを絡ませる
-
- 4
直ぐに食べられますが、お好みで冷蔵庫で冷やしても美味しいですよ（*^_^*）
（トップ画像はミントを添えています）
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コツ・ポイント
・伊予柑の様な甘味のある柑橘よりも、八朔の仄かな苦味と酸味が強い柑橘の方が美味しいと思います（八朔のない季節なら、グレープフルーツも良さそう）。
・作り置きしたい場合、八朔は食べる直前に加えると爽やかさが楽しめお勧めです
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19975341
