豆腐は一度冷凍して、解凍しておく

解凍後の豆腐は水切りしやすいので、軽く絞って、フライパンに入れる。

強火で炒る。少し水気が出てきたかな、、という所でおからパウダーを投入して、水気を吸わせる。

めんつゆ、余った納豆のタレ等で味付け。今回は、ショウガのみじん切りの漬物と納豆のタレで味付けました。