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焼豚 チャーシュー とろっとろ！
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焼豚 チャーシュー とろっとろ！-レシピのメイン写真

焼豚 チャーシュー とろっとろ！

おざちゃんパパ
おざちゃんパパ @cook_40212289

とろっとろ！の焼豚 チャーシュー。
美味しいよっ！
このレシピの生い立ち
つけ麺に合うチャーシューを研究しました。
おつまみ、弁当のおかずに大活躍です。
とろっとろ〜♪

とろっとろ！の焼豚 チャーシュー。
美味しいよっ！
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おざちゃんパパ
おざちゃんパパ @cook_40212289

とろっとろ！の焼豚 チャーシュー。
美味しいよっ！
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おつまみ、弁当のおかずに大活躍です。
とろっとろ〜♪

とろっとろ！の焼豚 チャーシュー。
美味しいよっ！
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材料

約４人分
  1. 豚バラ肉ブロック １本
  2. 長ネギ １本
  3. ニンニクスライス 適量
  4. 水 1000ml
  5. しょうゆ 適量
  6. みりん 適量
  7. 料理酒 適量
  8. 凧糸 数m
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作り方

  1. 1

    豚バラ肉ブロックを凧糸で巻き、
    肉全体を焼く。

    • 焼豚 チャーシュー とろっとろ！作り方1写真
  2. 2

    焦げ目がつくまで焼く。

    • 焼豚 チャーシュー とろっとろ！作り方2写真
  3. 3

    鍋に焼いた肉を入れ、水1000ml、醤油、みりん、料理酒、長ネギ、ニンニクスライスを入れ、沸騰させる。

    • 焼豚 チャーシュー とろっとろ！作り方3写真
  4. 4

    アルミホイルで落としぶたをし、とろ火で１時間煮る。

    • 焼豚 チャーシュー とろっとろ！作り方4写真
  5. 5

    落としぶたを取り、凧糸を取る。

    • 焼豚 チャーシュー とろっとろ！作り方5写真
  6. 6

    とろっとろ！の焼豚 チャーシューの出来上がり〜♪

    • 焼豚 チャーシュー とろっとろ！作り方6写真

コツ・ポイント

料理酒は多めに入れると、肉が柔らかくなります。
醤油は入れすぎないように。あっさり、とろっとろチャーシューの出来上がりです。

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おざちゃんパパ
おざちゃんパパ @cook_40212289
2014/07/06 12:17に公開

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