ニンニクをみじん切りにし大さじ1のオリーブオイルでキツネ色になるまで熱する。

鶏肉はシチュー用より一回り大き目に、玉ねぎと人参は粗みじん切りにする。

1のオリーブオイルに鶏肉を入れ両面に焼き色がつく程度に焼く。

鶏肉を取り出しオリーブオイル大さじ1を足して玉ねぎと人参を炒める。

鶏肉を戻し一混ぜしたらトマト缶を手で潰しながら入れ、⚫︎の調味料と水を入れて蓋をし弱火で1時間20分煮込む。

蓋を取って中火で10分熱し水分を飛ばす。同時に別のフライパンに少しのオリーブオイルでパン粉を炒め塩・一味で味付けする。

トマト煮を塩・一味で味を整えごはんを持った皿にカレーの要領でトマト煮を盛り、上から炒めたパン粉をかけて出来上がり！