新じゃがはひとくち大に切る。玉ねぎはスライス。

フライパンで挽肉を炒める。Aを加える。色が変わったら玉ねぎの半量を加えて炒める。新じゃがを加えて炒める。

残りの玉ねぎ、コンソメキューブ、水、砂糖、ローレルを加え、落し蓋をして5分煮る。牛乳を加え、中火で10分煮る。

火を止めて10分くらい放置。再び火をつけ、中火で煮詰める。