いんげんにすじがあればとりのぞき、端を切り落とす。

いんげんをお湯からやわらかくなるまで ゆでる。(7～8分)

フライパンにごま油をひいて、弱めの中火で半分に切ったいんげんを炒める。(2～3分)

輪切りにしたちくわを加え軽く炒める。

かつおぶし以外の調味料をいれて、軽く炒める。(味噌のかたまりがなくなるまで)

最後にかつおぶしをいれてからめて出来上がり。