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カレーソース
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カレーソース

ヲツマミ食堂
ヲツマミ食堂 @cook_40274491

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材料

10食分
  1. 玉ねぎ 480g
  2. 人参 300g
  3. カレー粉 大さじ1強
  4. 粗挽きガーリック 少々
  5. コンソメ 大さじ1強
  6. サルサソース 120g
  7. ★カレールウ(フレーク) 大さじ5
  8. ★砂糖 大さじ2
  9. ★中濃ソース 小さじ2
  10. ★醤油 小さじ2
  11. ★バジル 小小さじ2
  12. ★ブラックペッパー 小小さじ1
  13. ★チリペッパー 少々
  14. サラダ油 少々
  15. 塩 少々
  16. コショー 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを1cm角、人参を5㎜角程度に切る。熱したフライパンにサラダ油をひき、炒めて塩コショウを適量振る。

  2. 2

    油が回ったら、カレー粉、粗挽きガーリック、コンソメ、サルサソース、水を入れ少し煮る。

    • カレーソース作り方2写真
  3. 3

    一旦火を止めて、★の分量を全て入れる。再度加熱し、10分程煮込んで完成。

    • カレーソース作り方3写真

コツ・ポイント

しっかり煮込むことでルウのもったり感がなくなります。

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ヲツマミ食堂
ヲツマミ食堂 @cook_40274491
2014/07/10 16:49に公開

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