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簡単ソルトレモンの作り方
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簡単ソルトレモンの作り方-レシピのメイン写真

簡単ソルトレモンの作り方

opuku
opuku @cook_40043232

話題のソルトレモンで熱中症予防
このレシピの生い立ち
熱中症予防にと思い作ったのがきっかけですが、万能調味料として夏場は活躍しそうです。

話題のソルトレモンで熱中症予防
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熱中症予防にと思い作ったのがきっかけですが、万能調味料として夏場は活躍しそうです。

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簡単ソルトレモンの作り方

opuku
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話題のソルトレモンで熱中症予防
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熱中症予防にと思い作ったのがきっかけですが、万能調味料として夏場は活躍しそうです。

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材料

  • 国産レモン 3個
  • 塩 レモンの重量の10%
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作り方

  1. 1

    レモンは水洗いし、ヘタを切り、くし切りに8等分する。

  2. 2

    煮沸消毒した瓶に塩→レモン→塩→レモンと交互に入れ、最後が塩で終わるようにしましょう。

  3. 3

    出来上がったものは冷暗所に置き、塩が溶けて水が出てくるのを待ちます。
    1日1回は上下に振って塩を溶かしていきます。

  4. 4

    3日程度で水分が瓶の8分目に行かなかった場合、濃度10%の塩水かレモンのしぼり汁を瓶の9分目
    まで継ぎ足しましょう。

コツ・ポイント

最低1か月おくと塩がなじんできますし、酸味がまろやかになります。
夏場は冷蔵庫などで保存しておくといいですよ。

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opuku
opuku @cook_40043232
2014/07/10 16:56に公開
料理のレパートリーが少ない私と冷蔵庫のものを使って創作料理をするのが好きな主人。まだまだ食べたことがないものや作ったことはあるけどいつだったかなあ?って思うものをここで探してみたいなあ。それで、色々な料理をこれから作っていけたらなあ。
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