イカゲソ☆エリンギの仲良し唐揚げ
K＆Y☆mama @cook_40249816
サクサクのイカゲソの唐揚げにエリンギを同居させました！イカは美味しいし、エリンギも美味しい！え？エリンギ？と感じます
このレシピの生い立ち
イカのゲソとエンペラのパック売りを買ってきたのですが、量が足りないかなーと思い、エリンギをプラスしました！！
イカゲソ☆エリンギの仲良し唐揚げ
サクサクのイカゲソの唐揚げにエリンギを同居させました！イカは美味しいし、エリンギも美味しい！え？エリンギ？と感じます
このレシピの生い立ち
イカのゲソとエンペラのパック売りを買ってきたのですが、量が足りないかなーと思い、エリンギをプラスしました！！
作り方
- 1
イカゲソは2〜3本に切り分ける、エンペラは3cm幅に切る。エリンギはゲソ位の細さに割いておく。
- 2
イカをざっと洗ってキッチンペーパーなどで水分を取りボールに移す。しょうが、にんにく、酒、醤油を回し入れ揉み込み
- 3
20分位置く
-
- 4
つけ終わったら、またキッチンペーパーで水分をとり、片栗粉の入ったビニール袋へ入れて振る
- 5
熱くなった油に3〜4回に分けて揚げていく。
-
- 6
火が通ったら出来上がりー(*^^*)
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コツ・ポイント
面倒でも水分はきっちり取ったほうが安全に揚げることが出来ます。水分があるとパッチパッチポンポンはねて危ないです。キッチンも汚れちゃうし…
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