玉ねぎは薄切り、人参、かぼちゃは千切り、いんげんは４等分くらいに切ります。

天ぷら粉を少し固めに溶いたところに干しエビ、小女子も入れて混ぜます。

大き目のスプーンですくって、１８０℃に熱した油ぼ中にそっと入れます。

入れたら、しばらく動かさずに。少し色づいてきたらひっくり返します。

はしでさわってみて、かりっとしてきたらキッチンペーパーをしいたところに取り出します。