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３色のふくめん。ダイエットにも◎
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３色のふくめん。ダイエットにも◎-レシピのメイン写真

３色のふくめん。ダイエットにも◎

yumi。
yumi。 @cook_40075262

愛媛県宇和島市の郷土料理『ふくめん』
甘めの味付けで癖になる!
主成分はこんにゃく!ダイエットにもいいでしょ♪

このレシピの生い立ち
郷土料理『ふくめん』をアレンジ！
本当は4色で、黄色はみかんの皮らしいんだけど、私はそのバージョン食べたことないなー。

愛媛県宇和島市の郷土料理『ふくめん』
甘めの味付けで癖になる!
主成分はこんにゃく!ダイエットにもいいでしょ♪

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郷土料理『ふくめん』をアレンジ！
本当は4色で、黄色はみかんの皮らしいんだけど、私はそのバージョン食べたことないなー。

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３色のふくめん。ダイエットにも◎

yumi。
yumi。 @cook_40075262

愛媛県宇和島市の郷土料理『ふくめん』
甘めの味付けで癖になる!
主成分はこんにゃく!ダイエットにもいいでしょ♪

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本当は4色で、黄色はみかんの皮らしいんだけど、私はそのバージョン食べたことないなー。

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材料

  1. 糸こんにゃく 200g
  2. 出汁
  3. 水 50ml
  4. 顆粒和風だし 小さじ1/3
  5. みりん 大1
  6. 砂糖 小2
  7. 醤油 小1
  8. 柑橘果汁 少々
  9. 卵 １個
  10. 塩 ひとつまみ
  11. 桜でんぶ(レシピID : 19976354) 適量
  12. ネギ(小口切り) 適量
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作り方

  1. 1

    いりたまごを作る。
    卵、塩をよく混ぜ、弱火で作ると小さい塊のいりたまごになります

    • ３色のふくめん。ダイエットにも◎作り方1写真
  2. 2

    糸こんにゃくをゆでてざるに上げ、食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    糸こんにゃくを炒って水気を飛ばし、そこに■出汁の材料を入れ水気がなくなるまで煮る。(中火)

    • ３色のふくめん。ダイエットにも◎作り方3写真
  4. 4

    糸こんにゃくが少し冷めたら柑橘果汁をまぶしてよく混ぜる

  5. 5

    盛り付け。
    丸いお皿に平らに糸こんにゃくをしく。
    上にキレイに3頭分になるように具材をのせる

    • ３色のふくめん。ダイエットにも◎作り方5写真

コツ・ポイント

少し大きめのお皿に盛り付けるといいです。
食べるときは、全てをよく混ぜます！

桜でんぶは市販のものでも構いませんよ☆
柑橘果汁のおすすめは100%のみかんジュースですが、レモン汁でも◎

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yumi。
yumi。 @cook_40075262
2014/07/08 04:02に公開
料理上手になりたいぞ。
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