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山芋とおからパウダーでふわふわ和風つくね
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山芋とおからパウダーでふわふわ和風つくね-レシピのメイン写真

山芋とおからパウダーでふわふわ和風つくね

3ＵＫ
3ＵＫ @cook_40127531

簡単でお弁当にもおすすめのしっかり味付けしたふっくらつくねです。
このレシピの生い立ち
安いとりむねのひき肉を使ってお弁当のおかずにもなる簡単なものができないかと作ってみました。

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山芋とおからパウダーでふわふわ和風つくね

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材料

４人分
  • とりひき肉(むね) 300g
  • 山芋(すりおろし) 50g
  • おからパウダー 20g
  • みそ 15g
  • 青しそ(縦半分してせん切り) 10枚
  • たまご 1個
  • 柚子胡椒 小さじ1/2
  • 白ごま 適量
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    ごま以外の材料すべてをボウルに入れてよくこねる。

    • 山芋とおからパウダーでふわふわ和風つくね作り方1写真
  2. 2

    スプーンでたね(スプーン1杯弱)をすくい、サラダ油をひいたフライパンで焼く。たねをおいたあと、中央にごまをふりかける。

    • 山芋とおからパウダーでふわふわ和風つくね作り方2写真
  3. 3

    両面焼けたら、器に盛ってできあがり。

    • 山芋とおからパウダーでふわふわ和風つくね作り方3写真

コツ・ポイント

フライパンで焼くときには蓋をして中火～弱火の蒸し焼きにするとふわっと焼けておいしいです。
おからパウダーがなかったらパン粉でもできます。

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3ＵＫ
3ＵＫ @cook_40127531
2016/03/15 14:19に公開

このレシピのキーワード

つくね 大葉 おからパウダー むね 卵 とりひき肉 味噌 山芋

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