ボルシチ風野菜たっぷりスープ
tigger22 @cook_40117909
ウクライナ人の友人お墨付き。家庭的なお野菜たっぷりスープ。
このレシピの生い立ち
ウクライナ人の友人がよく作ってくれたボルシチから適当に味を思い出して、家にあるもので具沢山スープを思いつきで作ってみました( ´ ▽ ` )
ボルシチ風野菜たっぷりスープ
ウクライナ人の友人お墨付き。家庭的なお野菜たっぷりスープ。
このレシピの生い立ち
ウクライナ人の友人がよく作ってくれたボルシチから適当に味を思い出して、家にあるもので具沢山スープを思いつきで作ってみました( ´ ▽ ` )
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉、ジャガイモ、玉ねぎ、ズッキーニ、キャベツを食べやすい大きさに切る。
- 2
油を引いて、鶏肉を炒める。色が変わって来たら、ジャガイモ、玉ねぎ、ズッキーニを入れ、炒める。
- 3
しんなりして来たら、材料がかぶるくらいに水を足して、中火で煮る。
コンソメと塩コショウ、にんにくと生姜を入れる。 - 4
ジャガイモが煮えて来たら、キャベツを入れ、火加減を中から弱火にして煮る。
-
- 5
キャベツもしんなり柔らかくなったら、トマトペーストで味付け。
3分ほど煮たら、火を止める。 - 6
器によそい、最後にパセリを散らして出来上がり。
コツ・ポイント
ジャガイモは煮崩れてもいいように、大きめにカットしました。長時間煮込むこともないですが、全体的に柔らかくなるまで煮るとおいしいです。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19976250
