小松菜の蒸しケーキ
横浜市 @city_of_yokohama
横浜市で生産量の多い小松菜を使ったケーキです。
このレシピの生い立ち
港南区ヘルスメイトが、野菜を使った手作りおやつを考えました。(横浜市港南区福祉保健課)
小松菜の蒸しケーキ
横浜市で生産量の多い小松菜を使ったケーキです。
このレシピの生い立ち
港南区ヘルスメイトが、野菜を使った手作りおやつを考えました。(横浜市港南区福祉保健課)
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉とベーキングパウダーを合わせ、ふるいにかけておく。
- 2
ミキサーに、ざく切りにした小松菜、卵、砂糖、サラダ油、ヨーグルトを入れ、なめらかになるまで撹拌(かくはん)する。
- 3
ボウルにあけ、1を加えてゴムベラで切るようにさっくりと混ぜる。
- 4
バットに油(分量外)をぬり、3を流す。湯で戻したレーズンを加える。
- 5
蒸気の上がった蒸し器に入れ、15分くらい蒸す。竹串をさしても何もつかなくなったら蒸し上がり。
- 6
好きな形に切り分け、粉砂糖やチョコレートスプレーで飾り付ける。
コツ・ポイント
子どもの苦手な野菜も、ケーキにすれば食べやすくなります。甘納豆やレーズンを入れてもおいしいです。
つくれぽ
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