ｈｂで材料をセットして生地作り。

１／８ｃｕｔします。

△の頂点をｃｕｔしてブリオッシュのトップに残します。

生地を丸めて型に入れます。

ソントンのチョコクリームをフィリングにします。

チョコクリームを包みます。

トップに乗せます。

ドリールを塗ります。

粉砂糖を振りかけます。表面が艶パリパリに仕上がります。

４０℃で４０分　
二次発酵させます。

少し膨らみすぎてますが、トップの大きさを調整して下さい☆

２５０℃のオーブンで１７分焼いて完成です。