簡単1品❢切干大根とみつばの梅ドレサラダ

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Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad

切干大根は、大根を天日で干すことにより、糖化され甘味が増し、カルシウム・食物繊維などの栄養価も増加します。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。

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切干大根は、大根を天日で干すことにより、糖化され甘味が増し、カルシウム・食物繊維などの栄養価も増加します。
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私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。

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材料

1人分
  1. 切干大根 15g
  2. みつば 5g
  3. かに風味かまぼこ 10g
  4. ノンオイルドレッシング( 5g

作り方

  1. 1

    切干大根は、たっぷりの水でほぐしながらもみ洗いをして軽く絞り、たっぷりの水で約10分程浸す。

  2. 2

    みつばは3~4㎝程度の長さに切り、かに風味かまぼこは食べやすいようにほぐす。

  3. 3

    水気を絞った切干大根とみつば、かに風味かまぼこを混ぜ合わせ、ノンオイルドレッシング(梅)をかける。

コツ・ポイント

『あと一品欲しいな~』という時に、お手軽簡単レシピです。

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富士産業㈱は、全国の病院や老人ホームで実際に患者さんやご高齢の皆様に食事を作っている会社です。いつも「自分の子供が、病気になった時どんな食事が良いのかな」「おばあちゃんが食べやすい御飯をどうしよう」等と考えながら40年が経ちました。管理栄養士の「工夫」、板さんの「腕」、主婦の「家庭の力」を集めて、にぎやかに食事を作っています。病気の方や介護が必要な皆さんとそのご家族のお役に立てれば嬉しいです。
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