ラタトゥイユをリメイク夏野菜カレー

女将SAYAさん @cook_40033822
全くお肉が入っていない、野菜だけの簡単リメイクカレーです。
このレシピの生い立ち
ラタトゥイユが少し残ったので市販のカレールーで簡単に作れました。
ラタトゥイユをリメイク夏野菜カレー
全くお肉が入っていない、野菜だけの簡単リメイクカレーです。
このレシピの生い立ち
ラタトゥイユが少し残ったので市販のカレールーで簡単に作れました。
作り方
- 1
ラタトゥイユはID:19975476を使用。ラタトゥイユにカップ2杯水を加えて煮たてます。
- 2
1の鍋にカレールーを入れてルーが溶けたらカレーは出来上がり。
- 3
ナスとズッキーニは少し厚めの輪切りにしてオリーブオイルを熱したフライパンで両面焼き目をつけます。
- 4
卵に生クリームとトリュフ塩を加えてよく混ぜたら、強火にかけたフライパンでスクランブルエッグを作ります。
- 5
ご飯にカレーを盛り付けて、焼いたナスとズッキーニ、スクランブルエッグを乗せて出来上がり。
コツ・ポイント
トリュフ塩がなければ塩で大丈夫です。
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