作り方
- 1
ニラを6等分くらいに切る
★の材料で合わせ調味料を作る
- 2
卵に塩こしょうを入れ溶き卵にし、フライパンにサラダ油をしいて卵を入れ、ふんわりしたら一度取り出す
- 3
もやしに塩こしょうをしておき、油を入れ、少しフライパンの温度を上げる
- 4
油の温度が上がったらもやしを投入
- 5
1分弱炒めたらニラを入れ、香りが出てきたら合わせ調味料を入れる(※鍋はだから)
- 6
調味料が全体に馴染んだら2の玉子を戻し入れ、合わせたら完成♪
コツ・ポイント
炒める時にフライパンを煽ると温度が下がってしまうので動かさないようにする(混ぜる時は菜箸で行う)
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