たまねぎの甘みを感じるミートソース
あらいまん @cook_40274576
コドモの頃から大好きなミートソース！
少しずつレシピ改良を重ね、たどり着きました(^-^)
このレシピの生い立ち
昔、活用していたレシピ本からアレンジ。
セロリが入ったミートソースの美味しさにビックリでした。
たまねぎの甘みを感じるミートソース
コドモの頃から大好きなミートソース！
少しずつレシピ改良を重ね、たどり着きました(^-^)
このレシピの生い立ち
昔、活用していたレシピ本からアレンジ。
セロリが入ったミートソースの美味しさにビックリでした。
アプリでひらく作り方
- 1
すべての野菜をみじん切り
-
- 2
油(レシピ外)、にんにくを弱火でじっくり。
にんにくのいい香りがしてくるまで。 -
- 3
にんにく油の中にたまねぎ投入。
10分ほど中火で炒める（たまねぎのいい香りが漂ってくるまで) -
- 4
セロリ・にんじん・ピーマン を鍋に入れ、さらに炒める
-
- 5
↑を10分ほど炒めたところ
-
- 6
④を１０分ほど炒めた後に、ナツメグをまぶした合挽き肉を鍋に入れて、炒める。
-
- 7
馴染ませる
-
- 8
トマト缶と水・ローリエを足して、弱火で煮込む。
-
- 9
途中で調味料で整えて、煮込みに煮込んだら完成！
（今回は2時間近く煮込みました。調味料は1時間経過した頃） -
- 10
☆残ったソースはおよそ1食分に分けてラップ個別包装の上、冷凍してます。
1人の時のランチでパスタやピザにして活用♪
コツ・ポイント
時間のゆるす限り、弱火でじっくりと煮込んでください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19976385
