フレッシュトマトのスープパスタ
アユムパパ @cook_40073675
近所のお店のフレッシュトマトをたっぷり使ったパスタに憧れて作ってみました。
このレシピの生い立ち
近所のお店のフレッシュトマトをたっぷり使ったパスタ、美味しいんですが高いんです。家族4人でなんかとてもいけません。
そこでなんとか満足できるものを家で作ってみました。
フレッシュトマトのスープパスタ
近所のお店のフレッシュトマトをたっぷり使ったパスタに憧れて作ってみました。
このレシピの生い立ち
近所のお店のフレッシュトマトをたっぷり使ったパスタ、美味しいんですが高いんです。家族4人でなんかとてもいけません。
そこでなんとか満足できるものを家で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
フレッシュトマトは湯剥きして4分割程度の大きめにカットします。チョリソー・ベーコンも適当な大きさにカットしておきます。
- 2
みじん切りにしたにんにくとベーコンをオリーブオイルで炒めます。
-
- 3
カットタイプのトマト缶1缶と水600mlを加えて少し煮込みます。
-
- 4
塩と鷹の爪で味を整えて、最後にフレッシュトマト・チョリソーを加えてひと煮立ちさせます。
-
- 5
茹でたてのパスタにバターを絡めて、スープをかければ完成です。
コツ・ポイント
フレッシュトマトは煮込みすぎないようにしています。さらにトマトの旨味たっぷりのスープにするためトマト缶も使いました。スープ仕立てなので麺にあまり絡みませんのでしっかりした塩味をつけています。チョリソー入りで男性でも満足できるボリュームです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19976393
