手羽元に縦に切り込みを入れ指で内側の骨と身を剥がす。キャベツはざく切りにする。

油をひかないフライパンに手羽元を入れ焼き色が付くまで焼く。焼けたらカレー粉を入れ焦がさない様に炒める。

カレー粉の香りがたったら★材料を入れ沸騰したらキャベツも入れ蓋をする。

手羽元とキャベツが軟らかくなるまで煮る。最後に塩胡椒で味を整える。

お皿に盛り付けグリンピースとバター(お好みで）をのせて完成。