じゃかいもの皮をむき、4〜6個にカットし水にさらす。

電子レンジでチンして中まで火を通す。

粗熱が取れたら薄力粉、溶き卵(卵、牛乳)、パン粉の順に衣をつける。

揚げ油を180度位に熱して揚げる。レンチンしてあるから衣がキツネ色になったらとりだす。