簡単！柔らか家ハンバーグ♡
niizuma763 @cook_40270925
柔らかいハンバーグがお好き♪
このレシピの生い立ち
柔らかいハンバーグにするには、弱火で玉ねぎを飴色になるまで炒めて混ぜ合わせる！という母からの教えで作ってみました☆
下味は自己流です☆
簡単！柔らか家ハンバーグ♡
柔らかいハンバーグがお好き♪
このレシピの生い立ち
柔らかいハンバーグにするには、弱火で玉ねぎを飴色になるまで炒めて混ぜ合わせる！という母からの教えで作ってみました☆
下味は自己流です☆
作り方
- 1
玉ねぎを少し大きめにみじん切りにし、弱火でバターと炒める
その際にコンソメで下味をつける(飴色に焦がさない程度に炒める) - 2
炒めた玉ねぎは粗熱を取っておく！
- 3
その他の材料、今回はピーマン
椎茸をみじん切りにしてボウルにスタンバイ！
卵も投入！ - 4
粗熱が取れた玉ねぎとボウルに準備したその他の野菜等を混ぜ合わせ、合挽きミンチも混ぜ合わせる！そして塩、黒胡椒投入！
- 5
全てを混ぜ混ぜしながら、パン粉を少しずつ投入していく。好みの柔らかさでオッケー♪
- 6
好きな大きさにして、パンパンパーンと空気を抜きながら形を整えて…油を引いた熱々のフライパンへ！！真ん中を凹ますといいよ♪
- 7
【簡単オーロラソース作り】
★の全ての材料を混ぜ合わせるだけ(笑)
ケチャップ2
マヨネーズ2
とんかつソース1
の割合 -
コツ・ポイント
玉ねぎにバターとコンソメで下味をつけておくだけで、塩、胡椒が少なくて済みますね(^.^)
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