夏バテにコレ☆特製ニラペーストと調理例

ふっくら母ちゃん @cook_40053419
日焼け、夏バテ、冷えにはニラ。手軽に食べられるようペースト状にしました。色んな料理にチョイ足ししてスタミナアップ↑
このレシピの生い立ち
2束50円のニラを買ったら、八百屋のおばさんが3束オマケでくれたんです。しゃぶしゃぶ用に少しだけ作っていたニラダレですが、みじん切りが面倒だったのでフードプロセッサーにかけました。
夏バテにコレ☆特製ニラペーストと調理例
日焼け、夏バテ、冷えにはニラ。手軽に食べられるようペースト状にしました。色んな料理にチョイ足ししてスタミナアップ↑
このレシピの生い立ち
2束50円のニラを買ったら、八百屋のおばさんが3束オマケでくれたんです。しゃぶしゃぶ用に少しだけ作っていたニラダレですが、みじん切りが面倒だったのでフードプロセッサーにかけました。
作り方
- 1
沸騰したお湯でニラを1~2分茹で、すぐに冷水で冷まして4~5cmに切ります。生姜は粗めに切ります。
- 2
フードプロセッサーに調味料、材料を全部入れて回します。ペースト状になったら出来上がり。冷蔵庫で保存します。
- 3
グリエやムニエルなどのソースにする。写真は鶏モモ肉のグリエ(レシピID19974513)
- 4
野菜スティクにマヨネーズを少し入れたニラマヨディップ。いつものおつまみをちょっとシャレて盛りつけ。
- 5
ニラペーストでオリジナルドレッシング。写真は絹ごし豆腐入りのニラドレとラーメンサラダ(レシピID19951910)
- 6
バーベキューやしゃぶしゃぶのタレ☆好みでニンニクやごま油や辛味などを加える。または市販のタレにチョイ足し。
コツ・ポイント
ニラはみじん切り、生姜はすりおろしで作っても美味しいです。味付けが楽なので液味噌を使いました。日持ちするよう醤油を入れましたが、塩の方が色がきれいにできますね。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19976957







